La bellissima città di Praga è divisa in 22 distretti amministrativi ed il distretto municipale di Praga 1 comprende la maggior parte del centro storico medievale.
Qua ci sono le zone di Praga più visitate dai turisti, che affollano la città: Stare Mesto (la Città Vecchia) ed il quartiere ebraico Josefov ricadono interamente in questo distretto, mentre Mala Strana (il Piccolo Quartiere), Hradcany e Nove Mesto (la Città Nuova) per gran parte.
Il distretto di Praha 1, che è stato creato nel 1960, considerate tutte le bellezze che contiene, quindi, è un punto di forte attrazione per i turisti e vi sorge la maggior parte dei ristoranti e degli hotel di Praga. Eccone, allora, alcuni che sono meritevoli di una visita.
Indice:
1. Wine O´Clock Shop Prague
Si tratta di un ristorante molto piccolo, dove la cucina è a vista e ci sono pochissimi tavoli. Ha l’aspetto di un’antica osteria. E’ aperto dalle 17.
Cosa mangiare
Questo ristorante propone ai suoi clienti piatti preparati con prodotti freschi e di stagione. Ottime sono le quiche, ma anche gli affettati e i formaggi. Consigliato pure il salmone. Punto forte del locale è il vino, naturalmente, presente con una vasta scelta, soprattutto di vini del sud Italia.
Dove e come arrivare
Liliová 1069/16. Tram: 2, 17, 18, 53 stazione Karlovy lázně
2. Ristorante Pagana
E’ un ristorante di classe e raffinato, dove si può gustare la cucina italiana. E’ possibile sia pranzare che cenare.
Cosa mangiare
I piatti proposti da questo ristorante sono tutti eccellenti e freschi. La cucina tradizionale italiana è rivisitata con un tocco di modernità. Molto buoni i piatti a base di pesce ed i primi, tra i quali sono certamente da assaggiare i paccheri al vino bianco con vongole e funghi porcini e il risotto al nero di seppia. Indimenticabili, poi, i dolci come il tiramisù alle castagne.
Dove e come arrivare
Vladislavova 17. Tram: linee 2, 9, 12, 13, 18, 20 stazione Národní třída
3. Terasa U Zlate Studne
Molto elegante, è specializzato in pietanze della cultura tradizionale ma propone anche piatti della cucina asiatica. Il ristorante è aperto a pranzo e a cena.
Cosa mangiare
Si può gustare l’ottima cucina del ristorante anche nella bellissima terrazza coperta da cui si può ammirare tutta la città. Tra i piatti da provare ci sono il filetto di manzo con foie gras e riduzione di vino francese e la zuppa di anatra. La carta dei vini offre una scelta molto ampia.
Dove e come arrivare
U Zlaté studně 166/4. Metro: A stazione Malostranská
4. Restaurant Alcron
Ancora un altro ristorante dall’ambientazione chic, dove tutto è curato nei minimi dettagli, dalla location, al servizio ed al cibo. Il ristorante è annesso all’omonimo hotel e vi si può sia pranzare che cenare.
Cosa mangiare
Tutti i piatti sono preparati e presentati con la massima cura. Deliziosi il foie gras marinato e il dessert panna cotta al sesamo nero con sorbetto di mandarino. Da provare pure i menù con il numero di portate fisso, da un minimo di quattro. Sono previsti menù senza glutine.
Dove e come arrivare
Štěpánská 623/40. Tram: linee 3, 5, 6, 9, 14, 24 stazione Vodičkova
5. CottoCrudo
Anche questo è un ristorante annesso ad un hotel e, per la precisione, all’Hotel Four Seasons. Qua i cibi sono ottimi e, grazie ad uno chef italiano, la cucina ha i sapori del nostro Paese.
Cosa mangiare
I piatti della tradizione non mancano ma vengono rivisitati in chiave più moderna e raffinata. Consigliati sicuramente i cavatelli cacio e pepe con calamari, carciofi e salsa di lenticchie umbre e il piccione arrosto accompagnato da cannella, purea di castagne, scalogno al forno con riduzione di aceto balsamico e marmellata di amarena. Anche qua c’è un menù gluten free.
Dove e come arrivare
Veleslavinova 1098/2a. Metro: A stazione Staroměstská
6. Coda Restaurant
Considerato uno dei migliori ristoranti di Praga, offre pietanze della tradizione ceca ma non solo, servite in una location molto glamour.
Cosa mangiare
Al Coda Restaurant si possono provare i piatti tipici della cucina di Praga, cucinati con grande maestria. Chi vuole fare un tuffo nella tradizione culinaria di questo Paese, può ordinare il menù degustazione di piatti cechi, che contiene, tra le altre cose, la “kulajda”, zuppa tradizionale preparata con funghi secchi, aneto, panna e uova.
Dove e come arrivare
ARIA Hotel, Tržiště 368/9. Tram: linee 1, 5, 7, 12, 13, 15, 20, 22, 25, 57 stazione Malostranské náměstí
7. La Rotonde Restaurant
In questo ristorante, oltre alla cucina ceca, è possibile assaggiare anche piatti della tradizione culinaria francese. La Rotonde Restaurant è aperto anche colazione, oltre che a pranzo e a cena.
Cosa mangiare
I piatti serviti sono raffinati tanto quanto il ristorante. Da provare sono i formaggi conditi con le marmellate e la deliziosa bistecca di 800 grammi con diversi tipi di contorni e salsa bernese.
Dove e come arrivare
Štěpánská 623/40. Tram: linee 3, 5, 6, 9, 14, 24, 51 stazione Vodičkova
8. La Boca Restaurant
L’ambiente di questo ristorante di tradizione spagnola è particolare, grazie all’arredamento fatto in legno. È specializzato soprattutto nella preparazione della carne.
Cosa mangiare
La carne è il piatto forte del ristorante, molto buoni sono le tartare di carne argentina con pane fritto, il tortellino al salmone con salsa al lime e la tagliata di angus con chimichurri, tipica salsa verde di origine argentina. Senza dimenticare, poi, paella e tortillas.
Dove e come arrivare
Truhlářská 1114/10. Tram: linee 6, 8, 13, 15, 26, 51, 52, 54, 56 stazione Dlouhá třída
9. Bellevue
Location molto raffinata per questo ristorante, le cui vetrate si affacciano sul fiume Moldava, il Castello e il Ponte Carlo. Aperto a pranzo e a cena.
Cosa mangiare
Da non perdere le carni, il caviale con una crema di sedano molto delicata, il foie gras ungherese, i pesci ed il delizioso cervo con confettura di mirtilli e piccole verdure. Si possono provare, inoltre, anche vari menù di degustazione.
Dove e come arrivare
Smetanovo nábř. 329/18. Tram: linee 2, 17, 18, 53 stazione Karlovy lázně
10. Zdenek’s Oyster Bar
Infine per chi ama il pesce, questo è il ristorante ideale. Anche l’ambientazione richiama l’ambiente marinaro.
Cosa mangiare
Il pesce, ovviamente, è tutto molto buono e fresco. Una nota di merito va data, però, ai frutti di mare crudi e cotti, alle cozze con il pane abbrustolito, ai crostacei e alle ostriche. Da assaggiare anche il profumato risotto di mare.
Dove e come arrivare
Malá Štupartská 636/5. Autobus: 194 stazione Masná
