El mejor Gulasch en Praga

Dónde comer el mejor Gulasch en Praga

Deja por primero un comentario / de Carlo Galici / actualizado: 24 June 2021

El gulash, en realidad, no es un plato de origen checo, pero se originó en Hungría y luego se extendió por Europa Central y Oriental, por lo tanto, también en la República Checa.

En comparación con la versión húngara, la versión checa es menos picante pero, no obstante, es un plato que no es exactamente “ligero”.

El gulash de Praga se prepara con ternera, que se cocina tanto que se convierte en una especie de estofado, y se acompaña de verduras y pimentón fuerte, que le da su típico color rojo, y empanadillas de pan relleno, muy parecido a las albóndigas.

Siendo uno de los platos típicos de la tradición culinaria de Praga, y de la República Checa en general, el gulash se puede encontrar en todos los restaurantes y cervecerías de la ciudad.

Sin embargo, como suele suceder, hay algunos en los que degustar este plato realmente se convierte en una experiencia de sabor extraordinaria que no debe perderse. Y aquí tienes los lugares a los que ir para degustar el mejor gulash de Praga.

Restaurace Mlejnice

Restaurante Mlejnice, Praga
Restaurante Mlejnice, Praga

El restaurante está en una calle lateral, un poco difícil de encontrar de inmediato, cerca del reloj astronómico y a pocos minutos del cementerio judío. El restaurante es típico por lo que se refiere al mobiliario, que es rústico.

El “Restaurace Mlejnice” es muy pequeño y siempre está muy concurrido, por lo que para asegurarse de encontrar un asiento, es mejor reservar con anticipación.

El gulash se sirve en una especie de hogaza crujiente, a la que se le ha quitado la miga. Los precios son bastante bajos, por lo que incluso si comes muy bien, no gastas mucho dinero. El restaurante está abierto desde las 11 hasta las 23.30, por lo que es posible almorzar y cenar. No es accesible para usuarios de sillas de ruedas.

Donde queda y como llegar

El restaurante está ubicado en la parte de la Ciudad Vieja (traducción del checo Staré Město), en el área de Kožná 488/14, en el distrito llamado Praha 1. Autobús: estación 194 Staroměstské náměstí

Blatnice

Restaurante Blatnice, Praga
Restaurante Blatnice, Praga

También en la misma zona que el “Restaurace Mlejnice” se encuentra el “Blatnice”.

El restaurante, que también es una fábrica de cerveza, se encuentra a poca distancia del centro de Praga. Aquí, también, el gulash se sirve a los clientes dentro de una focaccia, pero, a diferencia del “Mlejnice”, el “Blatnice” no está particularmente lleno de turistas, por lo que puede encontrar un lugar fácilmente.

El ambiente es muy sencillo, todo de madera, con paredes decoradas y mesas y bancos, también estos, íntegramente en madera.

El ambiente es muy alegre y los precios muy bajos. También existe la posibilidad de comer al aire libre.

El “Blatnice”, al igual que el restaurante anterior, está abierto tanto para el almuerzo como para la cena y está adaptado para sillas de ruedas.

Donde queda y como llegar

Se encuentra en la zona de Staré Město y está exactamente en la calle Michalská 511 / 6-8. Metro: estación B Můstek

Restaurante u Certa

Restaurante u Certa, Praga
Restaurante u Certa, Praga

El restaurante está ubicado en uno de los distritos más antiguos y hermosos de Praga.

“U Certa” es un restaurante muy sencillo y pequeño pero la calidad del gulash, así como del resto de platos de la carta, es muy buena, al igual que los precios, que, incluso en este caso, no son altos, pero sí no se aceptan tarjetas de crédito.

El gulash se sirve tanto en focaccia como en plato. “U Certa” no es accesible para usuarios de sillas de ruedas.

Donde queda y como llegar

U Certa está en la parte de Malá Strana (que significa Barrio Pequeño), en la zona 4 de Nerudova, a los pies del Castillo de la ciudad. Tranvía: líneas 1, 5, 7, 12, 13, 15, 20, 22, 25, 27 estación Malostranské náměstí

Kolkovna

Este restaurante es parte de la cadena de restaurantes y cervecerías Pilsner Urquell y hay más de uno en Praga. El mejor gulash, sin embargo, es el del “Kolkovna”, que está cerca del Teatro Palladium.

El restaurante, recientemente renovado, es muy grande, tiene techos muy altos y se distribuye en dos plantas, que siempre están muy concurridas y, por ello, bastante ruidosas.

El gulash, que puedes degustar, es el delicioso y imperdible preparado con cerveza y servido con pan caliente, además del tradicional, claro.

Nuevamente los precios son muy asequibles.

El “Kolkovna” está abierto desde las 11 de la mañana hasta la medianoche y se puede comer tanto dentro como fuera del restaurante. Accesible para usuarios de sillas de ruedas. Una curiosidad: la cerveza tiene un precio más alto que el agua.

Donde queda y como llegar

“Kolkovna” está en el área de V Celnici, 1031/4 en la parte de la Ciudad Nueva (Nové Město). Tranvía: líneas 6, 8, 13, 15, 26, 51, 52, 54, 56 estación Náměstí Republiky

U Fleku

Restaurante U Fleku, Praga
Restaurante U Fleku, Praga

“U Fleku” es la fábrica de cerveza más antigua de Praga. El entorno del restaurante es muy pintoresco y recuerda a los medievales con muchas pinturas adheridas a las paredes.

Las mesas son enormes y largas y nos sentamos todos juntos, el ambiente es acogedor y alegre y, de fondo, se escucha la música del acordeón, que acompaña agradables canciones folclóricas.

La cocina de “U Fleku” es sencilla, tradicional pero, sin duda, deliciosa, incluyendo por supuesto el gulash, que puede ir acompañado de una excelente cerveza negra, elaborada por el restaurante.

Los precios son moderados, en línea con los de muchos restaurantes y cervecerías de Praga. Puedes almorzar y cenar. El restaurante es accesible para sillas de ruedas.

Donde queda y como llegar

Está en la zona de la Ciudad Nueva (en checo Nové Město) y, exactamente, en la calle Křemencova 1651/11. Tranvía: 5 estación Myslíkova

 

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