Al visitar un nuevo país o una nueva ciudad, un aspecto muy importante para el éxito de la vacación es el vinculado a la tradición culinaria del lugar elegido.
Comer bien sin duda aporta algo más al viaje que se está realizando. Quienes vayan a Praga, incluso en este aspecto, pueden estar tranquilos, porque en la capital checa la comida es muy buena.
La tradición culinaria de Praga, basada principalmente en la carne, sin embargo, no es apreciada por todos, precisamente porque utiliza principalmente carne de res, pollo, pato, cerdo y muchos otros tipos de carnes, absolutamente prohibidas para los vegetarianos o veganos.
Pero esto no es un problema, porque incluso aquellos que no quieren comer carne en Praga pueden encontrar muchos restaurantes con cocina vegetariana y vegana. Aquí están los cinco mejores.
Indice:
Etnosvet
Este restaurante ofrece a sus clientes cocina internacional, europea, asiática y, por supuesto, vegetariana.
Es muy refinado en su mobiliario, luces tenues y un ambiente tranquilo y el personal es muy amable.
El Etnosvet se encuentra en el distrito de Praha 2, en la zona de Legerova, 40. Una zona un poco más descentralizada que la turística.
Qué comer
El restaurante es un verdadero paraíso para los vegetarianos.
La elección es muy amplia, puedes probar, por ejemplo, falafel, ensalada de patatas, fideos asiáticos con coco y verduras o la más tradicional hamburguesa vegetariana con queso, pimientos, cebolla y otras verduras en su interior y servida con patatas fritas y mayonesa.
Sin embargo, incluso los primeros platos merecen un sabor, como la pappardelle con champiñones o el risotto de calabaza, almendras y jengibre.
Donde y como llegar
Legerova 1832/40, Praga 2, Nové Město. Metro: línea 5 estación I.P. Pavlova
Maitrea
En este restaurante, que se encuentra en la zona más céntrica del Casco Antiguo (Stare Mesto, en checo) exactamente en la zona de Tynska Ulicka 6/1064, puedes probar no solo cocina vegetariana sino también vegana, cuyos platos son específicamente indicado en el menú.
El ambiente es muy acogedor y cuidado y el restaurante es de dos plantas y está dividido en varios salones.
Qué comer
Los platos para elegir son muchos y están elaborados con ingredientes de alta calidad, al igual que los ingredientes típicos de la cocina vegana (tofu, seitán, tempeh, algas, por nombrar algunos).
Para una comida o cena verdaderamente inolvidable, puedes probar el burrito, relleno de arroz, verduras y especias, la tarta de chocolate con semillas de chía, el gulash de seitán o la sopa de guisantes, muy delicada y con un regusto particular a leche de coco.
Los tés de hierbas también son muy buenos, como el que tiene jengibre fresco. Además, el menú incluye platos de varias partes del mundo revisitados de forma vegana y vegetariana.
Donde y como llegar
Týnská ulička 1064/6. Metro: línea A estación Staroměstská
Lehka Hlava
Este otro restaurante vegano y vegetariano se encuentra en la misma zona de Praga. Es muy pequeño, dividido en varias estancias, todas bien amuebladas y cuidadas, con una iluminación tenue.
La ubicación es particularmente elegante y recuerda el estilo new age. Cabe destacar la habitación, con el techo azul que parece un cielo estrellado, gracias a las luces LED. En la sala también hay una chimenea y las mesas están iluminadas con velas. Lehva Hlava está en el área de Borsov 2/280.
Qué comer
Aquí también el menú es muy amplio, no solo para la comida sino también para las muchas bebidas.
Puedes elegir entre infusiones, centrifugadoras, zumos naturales. Entre los muchos platos que se ofrecen, podemos recomendar la sopa de lentejas rojas con leche de coco, muy sabrosa y picante, servida con pan o arroz o gyros de seitán (una especie de kebab vegano), acompañada de tzaziki, la ensalada de repollo y pan de pita o, de nuevo, la hamburguesa seitán y las tartas de queso.
Donde y como llegar
Boršov 2/280, Praha 1. Tranvía: líneas 2, 14, 17, 18, 53 estación Karlovy lázně
LoVeg
Este restaurante está ubicado en un lugar encantador, con todos los muebles de madera. Está dentro de un edificio, en el ático, desde el que se pueden ver los hermosos tejados de Praga. LoVeg se encuentra en la zona de Hradcany y Letna, en Nerudova 221/36.
Qué comer
Además del típico menú degustación y la reelaboración de los platos checos en versión vegetariana, el restaurante LoVeg ofrece a sus clientes excelentes platos, como sopa de calabacín, ensalada cruda, gulash de patatas, hamburguesa de lentejas rojas, arroz frito. Sin olvidar, finalmente, los postres, como el de chocolate vegano.
Donde y como llegar
Nerudova 221/36. Tranvía: líneas 1, 5, 6, 7, 12, 13 estación Malostranské náměstí
Restaurante Indiano Everest
Restaurante que ofrece menús y platos veganos y vegetarianos de la tradición culinaria asiática. El restaurante indio Everest tiene un ambiente típico indio y se encuentra en el distrito Praha 2, en la zona de Vinohrady y Vrsovice en Anny Letenske 1235/5.
Qué comer
Este restaurante es el lugar ideal para aquellos que, vegetarianos y veganos, aman la cocina india, una infinidad de platos deliciosos y picantes como el jengibre fresco, el cardamomo y decenas de otras hierbas y especias verdaderamente exquisitas.
Donde y como llegar
Anny Letenské 5/1235, Praga 2. Tranvía: líneas 1, 6, 8, 11, 13 y 25 estación Italská
